MI PRIMERA PRÁCTICA CON HTML

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“HTML es un lenguaje de marcado que se utiliza para el desarrollo de páginas de Internet. Se trata de la siglas que corresponden a HyperText Markup Language, es decir, Lenguaje de Marcas de Hipertexto”.

Gracias a esta práctica he aprendido a crear una página web sencilla, como la que muestro en el siguiente ejemplo:

http://nuriamarin.byethost3.com/indextabla.html?i=1

También he aprendido lenguaje de programación como <body> para iniciar el cuerpo de la página web o </body> para terminarlo. Tmabién he descubierto que los colores se ponen según una tabla de números y letras como es la siguiente:


Los colores van cambiando según avanzas o retrocedes en la tabla, a su vez también cambian los números y las letras.

En concluisón, me ha gustado mucho descubrir como se hace una página web y me gustaría seguir aprendiendo y llegar a hacer juegos o páginas webs en movimiento.

Barquitas de lechuga y queso

INGREDIENTES

  • Hojas grandes y firmes de cogollos de lechuga, mejor las exteriores (los centros se reservan para otro uso)
  • Queso
  • Mostaza antigua o cualquier mostaza a tu gusto
  • Cebollino

ELABORACIÓN

  1. Separamos las hojas de lechuga y usamos las que tengas mejor forma. Han de ser firmes. Las lavamos debajo del grifo y las secamos muy bien con papel de cocina.
  2. Elige un queso tipo Edam, Gruyere, Gouda… quesos que se corten bien pero que tengan cierta firmeza para que podamos cortarlos en lonchas finísimas. Te recomiendo que tengas el queso en la nevera hasta el momento de cortarlo porque te será más fácil. Puedes usar una mandolina o un pelador y vas sacando lascas.
  3. Ponemos un poco de mostaza sobre las hojas de lechuga, ponemos el queso encima y espolvoreamos con cebollino. Servimos bien frío, al momento.

CONSEJOS Y COMENTARIOS

  • Estas barquitas de lechuga y queso se las vi hacer a Samantha Vallejo-Nájera en televisión y desde entonces se han convertido en uno de mis aperitivos favoritos para fiestas. Ella utilizaba queso Tête de Moine, pero como resulta difícil de encontrar puedes sustituirlo por los que te aconsejo. En la foto he usado un queso de Angulo en finas lonchas.
  • En lugar de mostaza puedes usar mayonesa de mostaza, o una vinagreta espesa de miel y mostaza de las que venden envasadas.

“Sólo habrá una verdadera cultura humana cuando no sólo el comer humanos, sino todo tipo de consumo de carnes se considere canibalismo”.

Wilhelm Bush

Alcachofas rebozadas

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 12 alcachofas pequeñas y tiernas
  • 2 huevos
  • 50 gr. de harina
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Harina para rebozar
  • Sal, pimienta
  • Ajo y perejil

ELABORACIÓN

Masa para el rebozado: Se baten en un cuenco los huevos con un poco de sal y un majado hecho con un poco de sal, un ajo pequeño y perejil (elimina el germen central de ajo). Incorporamos 1 cucharada de harina y 2 de agua para obtener una crema espesa.

  1. Limpia bien las alcachofas de las hojas duras, frótalas con limón para que no ennegrezcan y utiliza sólo el corazón. Cortalas en mitades a lo largo.
  2. Cocemos las alcachofas en agua salada con limón 10 minutos. Puedes hacerlas también  al vapor o en el microondas en molde de vapor. Tienen que quedar tiernas pero al dente. Las dejamos escurrir un rato sobre un colador y las secamos muy bien, incluso con papel de cocina, porque no deben tener nada de líquido. Esto es importante para que el plato no quede aguado y estropeado. Pasamos las alcachofas por el rebozado y luego por la harina y nuevamente por el rebozado. Se fríen en una sartén con aceite caliente hasta estar doradas.

CONSEJOS

  • Puedes servir las alcachofas rebozadas calientes o templadas, con un salsa de tomate o una mayonesa.
  • Para esta receta es mejor elegir alcachofas medianitas o pequeñas.
  • Si usas alcachofas congeladas troceadas recuerda escurrirlas muy bien después de la cocción.
  • A mi me gusta dejar los cabos porque mejora la presentación y el sabor.
  • Para abreviar puedes usar ajo en polvo en la masa del rebozado.

“Si un hombre aspira sinceramente a vivir una vida más amorosa y espiritual, su primera decisión debería ser la de abstenerse de matar y comer animales”.

León Tolstói

Albóndigas de espinacas y queso

Esta receta de albóndigas de espinacas con queso es una forma diferente y divertida de preparar esta verdura. La elaboración es muy sencilla.

INGREDIENTES

  • 300 g de espinacas frescas o congeladas en hojas
  • 150 g de queso rallado + 50 g para espolvorear al servir
  • Sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada
  • 2 cucharadas soperas de harina
  • Leche (solo si es necesario)
  • Una cucharada de mantequilla.

ELABORACIÓN

  1. Ponemos la mantequilla en una sartén y salteamos las espinacas hasta que queden cocidas. En ese tiempo ponemos la sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada para aderezar las espinacas.
  2. Cuando las espinacas están listas añadimos la harina y damos unas vueltas para que se integre y se tueste un poquito. Con el agua que han soltado las espinacas ya debe empezar a formarse una salsa cremosa.
  3. Entonces añadimos el queso rallado y apartamos al momento del fuego. Seguimos moviendo hasta que la mezcla se compacte y quede espesa hasta el punto de poderse moldear. Si ves que está demasiado espesa añades leche poco a poco hasta que tenga esa textura.
  4. Formamos bolitas medianas, que no sean más grandes que un bocado. Ponemos una olla con agua abundante al fuego y esperamos a que rompa la ebullición. Sumergimos entonces las bolitas y las vamos sacando cuando vemos que van subiendo a la superficie.
  5. Las retiramos con una espumadera y reservamos. Ya solo tenemos que saltear nuestras albóndigas en un poco de mantequilla y espolvorearlas con pimienta. Al momento de servir espolvoreamos con el resto del queso rallado.

“Una dieta vegetariana nos proporciona energía pacífica y amorosa, y no sólo a nuestro cuerpo; sino, sobre todo, a nuestro espíritu”.

Pitágoras (Filósofo y matemático griego).

Pinterest

En España, el pasado mes de diciembre, algo más de 24 millones de personas hicieron uso de al menos una red social. Llama la atención que casi 700.000 utilicen habitualmente Pinterest, una herramienta que en diciembre de 2011, hace tan sólo 12 meses, fue utilizado por 21.000 personas. Vamos a adentrarnos en esta herramienta para intentar entender el porqué de su atractivo.

¿Qué es Pinterest?

Pinterest es una de las mayores redes sociales visuales, en la cual es posible compartir imágenes, vídeos, infografías y todo tipo de contenidos que sean predominantemente visuales. Además, la mayoría de usuarios que tienen un proyecto online o están pensando en crearlo la utilizan como «cajón de ideas».

Para acceder a Pinterest hay que recibir una invitación. Los que ya son usuarios te podrán enviar una. También se puede pedir desde la portada o desde los comentarios de diferentes páginas donde se ofrezcan (por ejemplo, en este mismo enlace https://pinterest.com/join/signup/)

Su formato permite organizar, archivar y compartir tus publicaciones por temáticas, intereses o hobbies. Pero concretamente, ¿para qué sirve Pinterest? Ciertamente, es difícil delimitar para qué sirve pero podemos destacar estas múltiples funcionalidades:

► Cajón de ideas para «tiempos mejores», podemos archivar ordenadamente una lista de deseos, al igual que hacen algunas de las más prestigiosas tiendas online.

► Seguirás estilos e intereses en común con otros, puedes seguir estilos, tendencias, tipos de información y temáticas acordes con tus intereses y con tu sector profesional.

► Puedes comunicar con imágenes.

► Publicar hallazgos y novedades.

Recetas a la parrilla

Deliciosa Lasaña de Verduras

Esta receta de lasaña tiene un toque diferente, pues en lugar de hacerla en horno, va en asador, con chips de madera de manzano, lo cual le da un sabor especial. Está hecha con berenjenas, calabazas, pimientos rojos, champiñones, queso mozzarella y parmesano, además de un toque de aceite de oliva delicioso.

50 min de preparación

INGREDIENTES

  • 2 berenjenas en rebanadas de ½ cm
  • 4 calabazas en rebanadas de ½ cm
  • 4 pimientos rojos cortados en tiras
  • 1/2 kilo de champiñón rebanados
  • 350 gramos de pasta para lasaña precocida
  • 500 gramos de queso mozzarella fresco rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado
  • 2 puñados de Chips de Madera de Manzano
  • al gusto de aceite de oliva
  • al gusto de sal de grano
  • al gusto de pimienta negra
  • 3 cucharadas de aceite de oliva para la salsa
  • 1 cebolla blanca finamente picada para la salsa
  • 1 zanahoria pelada y finamente picada para la salsa
  • 1 tallo de apio finamente picado para la salsa
  • 1 kilo de jitomate saladet sin semillas y finamente picado para la salsa
  • 3 cucharadas de jitomate en pasta, para la salsa
  • 1 hoja de laurel para la salsa
  • 3/4 de cucharadita de orégano seco para la salsa
  • al gusto de sal de grano para la salsa
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile seco, para la salsa
  • al gusto de pimienta negra para la salsa
  • 500 gramos de queso ricotta
  • 2 yemas de huevo
  • 1/2 taza de queso parmesano fresco, rallado
  • 1/4 de taza de perejil finamente picado
  • al gusto de sal de grano
  • al gusto de pimienta negra molida
  • al gusto de nuez moscada fresca rallada

PREPARACIÓN

Prepara tu horno para fuego medio directo (350° – 450 °F o 175° – 232 °C). Humedece los Chips de Madera de Manzana en agua durante 30 minutos previo a asar.

Para preparar la salsa, en una olla a fuego medio, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla, la zanahoria y el apio; cuece durante 10 minutos o hasta que la cebolla esté suave y revuelve ocasionalmente. Agrega los jitomates, el ajo, el laurel, el orégano, el chile seco, y sal y pimienta al gusto. Revuelve hasta llegar al punto de ebullición y cocina a fuego bajo durante 40 minutos más, con la olla tapada. Retira la hoja de laurel y agrega el concentrado de jitomate, incrementa el calor a fuego medio y deja hervir por 15 minutos, revolviendo hasta que la salsa espese.

Mezcla todos los ingredientes de la capa de ricotta y reserva. Barniza las verduras con aceite de oliva, agrega sal y pimienta al gusto y tranfiérelas a tu asador a fuego medio directo de 5 a 10 minutos, o hasta que comiences a ver marcas de asado. Retíralas del asador y reserva.

Comienza a armar la lasaña en una Bandeja de Escurrimientos Weber Grande, colocando tus ingredientes en el siguiente orden: una capa de salsa, láminas de lasaña, mezcla de ricotta, verduras asadas y repite hasta terminar con capa de lasaña, salsa y por último, la mezcla de quesos rallados.

Coloca las chips directamente a las brasas o en tu Caja de Ahumado Weber Original y una vez que comiencen a emitir humo blanco, transfiere el molde de la lasagna a tu asador a fuego medio indirecto por 40 minutos o hasta que el queso esté gratinado. Retira el molde del asador y deja reposar por 15 minutos. Sirve caliente.

«La alimentación vegetal no solo embellecerá y fortalecerá tu cuerpo sino que lo hará también con tu alma.»

Bernardine

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